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“南关民族风味一条街”:兰州夜经济和民俗风情展示的一张靓丽名片

发布时间:2021-06-08  |  编辑:  |  来源:意大利侨网

 

      “中国西北游,出发在兰州”。黄河给西北高原带来了生命的慰藉,而兰州就是喷涌在这片大地上的民族之井。这是唯一一座黄河环绕的大都会,这是一座因“拉面”而声名鹊起的城市,这也是一座藏着“马踏飞燕”的城市。

 

 

 

      认识一座城市的方式有很多种,但逛夜市、尤其小吃街绝对是最好的一种方式。那些深藏在巷子里、传承了几代人手艺的特色小吃,是一座城市的标签,也是一座城市的胃和灵魂。到了兰州,“南关民族风味一条街”是想了解兰州文化和民俗风情的人不得不去的一个地方,也是吃货们一定不会错过的饕餮阵地。

 

 

      为了更好地了解兰州当地的风情和文化,感受西北民众豪爽的个性及独特的饮食文化,6月4日傍晚,参加由甘肃省委宣传部主办,兰州市委宣传部、庆阳市委宣传部、中国新闻社甘肃分社(甘肃省国闻事业发展中心)承办2021海外华文媒体甘肃行活动来自10个国家11家媒体人来到了兰州“南关民族风味一条街”参访。

 

 

      南关民族风味一条街汇集了西北地区人文、民俗等资源打造的特色小吃,引进了国华马爷牛奶鸡蛋醪糟、有奴思烤肉、海龙炒面、锁家羊杂、独味胡辣羊蹄、金城尕面片、云南米线等180余家各地名优小吃。北起甘南路,南至阳光家园门口,全长300余米。为了丰富美食一条街文化氛围,该街道还结合辖区旅游资源,与本土演艺群团合作,引入兰州鼓子、陇剧、兰州相声等在美食街表演传统艺术,为市民和游客打造集吃、游、购、娱为一体的休闲好去处。

 

 

      烤羊肉,烤鱼,烤鸡翅,烤鱿鱼,烤红薯,烤蛋挞,山东煎饼,炒海鲜,炒面,凉面,菜拌面,还有各种海鲜……不仅是让吃货们瞪大了双眼,就算你是个不爱吃的人,也会被这丰盛的美食画面和如织的人流所吸引。

 

 

 

      在众多的兰州美食当中,除了最具代表性的各种烤肉、兰州拉面和酿皮子,还有一种也是必吃的,那就是鸡蛋牛奶醪糟。在整条美食街上,排队最长的也正是老马家的鸡蛋牛奶醪糟。他家做的鸡蛋牛奶醪糟曾经上过《舌尖上的中国》,也因此“南关民族风味一条街”名声大噪。鸡蛋牛奶醪糟有香香的牛奶味儿,里面放着葡萄干,杏仁,黑芝麻等等配料,味道真的很赞。

 

 

      夜市以明清建筑风格为主基调,重点挖掘和突出兰州历史文化,将兰州古八景烧制与景德镇青花瓷盘装在夜市南入口楼体上,色如宝石蓝般鲜艳,远观气势甚是庞大。放置了“一面情”兰州牛肉面雕塑、兰州战役剪影铁艺画框等彰显兰州文化的景观。特别是将北出口作为夜市正门,建设了宽12米、高5.8米的木质仿古牌坊。在夜市南和北两个出口,设置别具特色的景观墙,将整条街打造成为汇集美食、民俗文化展示、休闲娱乐为一体的特色夜市,使其成为兰州夜市街区的样板和全国知名的民族风味夜市。还打造了100余辆仿古餐车,与周边明清风格建筑相呼应。

 

 

      兰州酒泉路历史悠久,最早可追溯到宋代。随着改革开放的推进,道路两侧餐饮商户日益增多,夜市渐成规模。2016年经市、区政府研究同意,由市、区政府及第三方投资共建提升完善夜市配套设施,2018年8月底,改造后的夜市以“南关民族风味一条街”的全新姿态展呈现于大众面前。

 

 

      酒泉路街道联合夜市运营方特地向世界中餐业联合会提交了“中华民族美食街区”称号申请,2019年通过了综合评估考察,获此殊荣,与世界中餐业联合会共建中华民族美食街区,传承发展特色民族餐饮。

 

      “南关民族风味一条街”积极引进精品商户、特色商户,打造精品业态,规范经营秩序,创新服务理念,传承推广甘肃及西北名优特色小吃,将文化沉淀、民族传统等元素融入夜市,实现美食与文化的完美结合,充分展示甘肃及西北丰富的文化积淀与人文特征,不断开创出民族饮食文化新局面,打造集特色餐饮、旅游观光及民俗文化等元素于一体的兰州示范样板夜市和全国知名特色夜市街区,为建设“精致兰州”助力。
      “南关民族风味一条街”不仅是兰州夜经济一张靓丽的名片,更是兰州民众幸福生活和民俗风情的一个生动的展示。

 

 

 

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